“一碗面两种味,燃爆您的味蕾。”.近,兰州牛肉面又出新花样啦!元旦前夕,兰州一餐馆推出“鸳鸯牛肉面”,颠覆了传统的“牛大碗”,吸引市民前往品尝。该款牛肉面碗由店家专门定制而成,一个碗分为两部分,顾客可以选择酸菜味和传统味道相结合,还可以选择多种面形。
“鸳鸯牛肉面”的魅力不止于此,它不仅一面多吃,碗中各加入半个鸡蛋后,仿佛变成一个太极八卦图,美味又好看。且每份面都会配个小汤勺,以便食客喝汤。
“鸳鸯牛肉面每碗20元,面量和普通大碗一样,很多市民驱车1个多小时专门赶来尝鲜”。据该店老板王建军介绍,“其实,.初做鸳鸯面有难度,跑遍市区的百货市场找不到适合的餐具,.终在网上特地订制了一批鸳鸯碗。”有了专用碗具,王建军又开始琢磨什么样的混搭口味能适合大众个性化需求。“一碗面两种味,满足不同口味人的需要,而且不同的面形带来的口感也是不一样的。带着孩子来不吃辣椒的顾客,也多了一种选择;对于外地游客,可以了解更多的牛肉面文化。”他希望通过这种创新,扩大兰州牛肉面**度及影响力,弘扬兰州地方美食文化。
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