谈到甘肃兰州,人们都会情不自禁地联想到兰州牛肉面,而
兰州牛肉面更让兰州闻名遐迩。“兰州牛肉面不仅在**遍地开花,而且已经漂洋过海,遍布近30个**和地区。”
据了解,兰州牛肉拉面在国内的年产值就达近7亿元人民币。而近几年随着兰州牛肉拉面**度的提高,已有很多海外中国餐厅开始经营兰州牛肉拉面,兰州的拉面师在**市场上也越来越吃香。为此,兰州市有关部门把兰州的拉面师作为向境外进行劳务输出的一个拳头产品,积极将拉面师送出国门。
截至2005年,兰州已累计向韩国、日本、美国、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、英国等30多个**和地区输出了2690多名拉面师,占兰州境外劳务工总量的1/3。其间,中国美食文化传播中心还准备将“兰州牛肉面”引入到面食王国意大利。
兰州牛肉面历史悠久,坊间传说起源于唐朝,经后人陈和声、马宝仔等人的历史传承,“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜、蒜苗)五黄(面条黄亮)”现已统一成为兰州牛肉面的标准。
近年来,地处内陆的甘肃积极实施品牌发展战略,将品牌建设作为实现贸易增长方式转变的有效途径,而...的品牌本身就是一笔巨大的无形资产。为保护
兰州牛肉面产业,促进其进一步发展,兰州拉面协会向甘肃恒信商标事务所有限公司提交了委托申请,委托该公司向**商标局申请注册“兰州拉面”集体商标,申请范围涉及食品、餐饮、服务等方面。这意味着兰州牛肉面的产业将走上品牌发展之路。